儿童宜常吃食用菌

儿童宜常吃食用菌，儿童，维生素，蛋白质，多种，嘌呤，肉类，诱导剂，作用，随着食用菌的开发与利用，食用菌与人体健康的关系越来越受到人们的重视。 科学研究发现，儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知，儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金针菇、草菇等均含有营养价值较高的物质。　　据测定，食用菌干品的蛋白质含量接近于肉类和蛋类，鲜品也明显高于蔬菜及瓜果。其蛋白质属优质蛋白质，含有多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。这些蛋白质生理活性高，吸收...